经管系杜青峰老师参加全国烹饪大赛获奖喜讯
作者:佚名 文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2016-6-8 15:06:30

523号至529,我系杜青峰老师代表学院参加了在甘肃省兰州市举办的全国厨师华山论剑技能大比武西北赛区选拔赛,530号至65号紧接着参加了在福建省福州市举办的第七届全国海鲜烹饪技能大赛。在全国众多参赛选手中,杜老师脱颖而出,取得了优异成绩,两项比赛共获得5项银奖,分别是第七届全国海鲜烹饪技能大赛热菜银奖、面点银奖、凉菜银奖,第二届全国厨师技能大比武西北赛区选拔赛热菜银奖、面点银奖(其中面点获得全国决赛参赛资格),为学院争得了荣誉,再一次彰显了我院老师高超的烹饪技能。

本次大赛参赛人员来自全国各地大酒店、宾馆、烹饪学校,兰州大赛参赛人数达300人,福州大赛参赛人数396人,高手如云,技艺精湛,参赛作品千姿百态,操作精细,高端大气,外形美观,从色香味形、营养、器皿、盘饰等方面都代表了全国烹饪技能的最高水平。参赛选手均为各地区优秀代表,也是我国餐饮行业的精英。

从本次大赛的一些优秀获奖作品不难看出,在传统烹饪基础上的创新成为本次大赛的亮点和主流,它对职业院校老师综合素质的培养和实战技能的提升提出了更高要求,也为职业院校烹饪人才培养指明了新方向。通过参加全国大赛,不仅增强了青年教师的自信心,开阔了老师的眼界,而且为大家提供了一个交流技艺、互相学习的平台。杜老师参赛归来后深有感触的说:这次大赛让我开阔了眼界,启发感受很多,也深感自己在很多方面存在的差距和不足,今后会虚心学习,苦练基本功,让烹饪技艺更上一层楼,同时要以赛促教,以赛促学,为学院培养技能人才贡献自己的一份力量。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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